お知らせ

夏の築地には、この時季だけの魚が並びます。今、㐂やまにて、お出ししている肴から、二品をご紹介します。 天然鮎の炭焼き まずは、天然の鮎。 じっくりと焼き上げまし…

六月の築地に、今年も天然鮎が届きました。 水揚げされたばかりの一尾は、ヒレが大きく、背の色が濃い。手に取るとほのかに、きゅうりや西瓜の皮を思わせる青い香りが立ち…

Kappo Tsukiji Kiyama ― Lunch 築地で味わう本格割烹ランチ 築地駅徒歩4分の割烹料理店鯛茶漬け・天婦羅・お刺身・本鮪丼・懐石コース ラ…

東京都内で、ご両家6名様が揃って入れる個室をお探しではありませんか。 顔合わせや結納のお食事会で個室を探しはじめると、すぐに気づくことがあります。都内で6名様が…

築地 㐂やまは、2026年2月5日放送の「ケンミンショー」にて、 番組の撮影場所として店舗が使用されました。 出演という形ではなく、 空間、そして店が持つ空気感…

いつも割烹 築地 㐂やまをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。 休業期間：2025年12月…

築地の路地にひっそりと灯る「割烹 築地㐂やま」では、この度、契約農家様より秋田県産の無農薬栽培「あきたこまち」の新米をお迎えいたしました。 一粒一粒に込められた…

昼のお献立（ランチ）を2025年10月スタートしました。 築地の路地にひっそりと灯る「割烹 築地㐂やま」。昼の時間帯は、揚げたての天婦羅を中心に、素材の持ち味を…

「大人のレストランシリーズ」編集長・加藤秀俊氏による店舗紹介動画チャンネル「音 Japanese Restaurant」にて、当店をご紹介いただいております。 …

初夏だけの贅沢、天然鮎の季節がやってきました 涼やかな風が頬をそっと撫でていく6月。東京・築地の隠れ家的名店「割烹 築地 㐂やま」に、今年も待ちに待った天然鮎の…